Mặn mòi vị muối Khánh Hòa

Ngày: 19/09/2011

Khánh Hòa không chỉ có nhiều thắng cảnh biển đẹp mà còn có nghề làm muối truyền thống nổi tiếng từ mấy trăm năm nay. Điển hình như vùng muối xã Cam Thịnh ở thành phố Cam Ranh, xã Ninh Diêm – huyện Ninh Hòa… Nghề muối ở Khánh Hòa là nghề “cha truyền con nối”. Hàng ngày, diêm dân phải dậy từ 4 giờ sáng làm cho đến tận 10 giờ trưa, qua trưa lại bắt đầu làm 14 giờ cho đến 17 giờ chiều. Mùa muối ở Khánh Hòa thường bắt đầu từ tháng 2 đến hết tháng 9 (tức vào khoảng tháng Giêng đến hết rằm tháng 7 âm lịch). Quy mô đồng muối lên đến hàng trăm hecta, chia thành những dãy ô ruộng hình chữ nhật, nằm dọc theo các kênh dẫn nước, mỗi ô khoảng 5000m2. Các bờ chính được làm thành những con đường, vừa để tập kết muối, vừa cho xe tải ra vào lấy muối. Nghề muối của diêm dân tuy cho thu nhập không nhiều lại phụ thuộc vào ngày nắng ngày mưa, nhưng từ hàng trăm năm nay, diêm dân Khánh Hòa vẫn chịu thương chịu khó gắn bó với nghề truyền thống của cha ông xưa để lại.

Ánh nắng ban mai lấp lóa trên 'núi' muối

Bình minh trên đồng muối

Diêm dân cào muối trong ánh bình minh lên

Diêm dân kĩu kịt gánh gồng

Đồng muối mênh mông tít tắp tận chân trời

Đồng mưối nhộn nhịp khi chiều xuống

Một 'núi' muối trắng đang chờ xe đến chở đi tiêu thụ

Nhìn từ xa, đồng muối đẹp như một bức tranh

Những đoàn người hối hả gánh muối lên bờ


                           Những gánh muối đầy ắp, trắng tinh

                                                                                                              Thực hiện: Trần Minh Ngọc
                                                                                                             Nguồn: Báo ảnh Việt Nam (VNP)